tteokbokki
Artículo,Cultura,Gastronomía

Receta: tteokbokki (떡볶이)

En esta ocasión os traemos una sencilla receta para preparar tteokbokki (떡볶이): Pasteles de arroz coreanos picantes.

Para comprar los ingredientes, os recordamos que tenemos un listado de tiendas de alimentación en nuestra web que puedes consultar aquí.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. Duk (pastel de arroz).
  • 200 gr. Omuk (pastel de pescado).
  • 1 cebolleta.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 cucharada sopera de ajo machacado.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja (ganjang).
  • 4 cucharadas soperas de pasta de guindilla (gochujang).
  • 1 cucharada sopera de polvo de guindilla.
  • Pimienta negra al gusto.
  • Sal al gusto.

Modo de preparación:

  1. Dejar en remojo el pastel de arroz 20-30 minutos. Escurrir el agua.
  2. Echar en una sartén un poquito de aceite y la cebolla cortada hasta que esté un poco dorada. Añadir 2 vasos de agua, gochujang, ganjang, azúcar, ajo machacado y esperar a que empiece a hervir.
  3. Echar en el agua hirviendo el pastel de arroz y bajar a fuego medio. Esperar a que el pastel de arroz esté suave (8 -10 minutos) y añadir el pastel de pescado cortado en trocitos.
  4. Deja cocinar hasta que la salsa espese y servir con cebolleta y pimienta encima para decorar.

¡A disfrutar de este rico tteokbokki!

Han-A Madrid

Asociación sin ánimo de lucro para la promoción de la cultura coreana en España, con base en Madrid y fundada en 2011.

También puede gustarte...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.