En esta ocasión os traemos una sencilla receta para preparar tteokbokki (떡볶이): Pasteles de arroz coreanos picantes.
Para comprar los ingredientes, os recordamos que tenemos un listado de tiendas de alimentación en nuestra web que puedes consultar aquí.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr. Duk (pastel de arroz).
- 200 gr. Omuk (pastel de pescado).
- 1 cebolleta.
- 1 cebolla grande.
- 1 cucharada sopera de ajo machacado.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada sopera de salsa de soja (ganjang).
- 4 cucharadas soperas de pasta de guindilla (gochujang).
- 1 cucharada sopera de polvo de guindilla.
- Pimienta negra al gusto.
- Sal al gusto.
Modo de preparación:
- Dejar en remojo el pastel de arroz 20-30 minutos. Escurrir el agua.
- Echar en una sartén un poquito de aceite y la cebolla cortada hasta que esté un poco dorada. Añadir 2 vasos de agua, gochujang, ganjang, azúcar, ajo machacado y esperar a que empiece a hervir.
- Echar en el agua hirviendo el pastel de arroz y bajar a fuego medio. Esperar a que el pastel de arroz esté suave (8 -10 minutos) y añadir el pastel de pescado cortado en trocitos.
- Deja cocinar hasta que la salsa espese y servir con cebolleta y pimienta encima para decorar.
¡A disfrutar de este rico tteokbokki!
- Fuente foto de portada: koreanbapsang.com
