En esta ocasión os traemos una sencilla receta para preparar tteokbokki (떡볶이): Pasteles de arroz coreanos picantes.
Para comprar los ingredientes, os recordamos que tenemos un listado de tiendas de alimentación en nuestra web que puedes consultar aquí.
Ingredientes para 4 personas:
500 gr. Duk (pastel de arroz).
200 gr. Omuk (pastel de pescado).
1 cebolleta.
1 cebolla grande.
1 cucharada sopera de ajo machacado.
2 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada sopera de salsa de soja (ganjang).
4 cucharadas soperas de pasta de guindilla (gochujang).
1 cucharada sopera de polvo de guindilla.
Pimienta negra al gusto.
Sal al gusto.
Modo de preparación:
Dejar en remojo el pastel de arroz 20-30 minutos. Escurrir el agua.
Echar en una sartén un poquito de aceite y la cebolla cortada hasta que esté un poco dorada. Añadir 2 vasos de agua, gochujang, ganjang, azúcar, ajo machacado y esperar a que empiece a hervir.
Echar en el agua hirviendo el pastel de arroz y bajar a fuego medio. Esperar a que el pastel de arroz esté suave (8 -10 minutos) y añadir el pastel de pescado cortado en trocitos.
Deja cocinar hasta que la salsa espese y servir con cebolleta y pimienta encima para decorar.
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